• Céréale & Semoule •

Historique : L’avoine est considérée comme une graine secondaire. C’est à dire qu’à l’origine. elle poussait comme mauvaise herbe parmi le froment. et que dans les...

Historique : Le blé dur est probablement apparu dès le néolithique. On le trouve dès le 7e millénaire av. J.C. à Can Hasan III (Turquie) et Tell Aswad (Syrie). puis...

Historique : Le blé dur est probablement apparu dès le néolithique. On le trouve dès le 7e millénaire av. J.C. à Can Hasan III (Turquie) et Tell Aswad (Syrie). puis...

Historique : Le premier blé introduit en Chine entre 2000 et 1000 av. J.C. était probablement un blé tendre. Le blé tendre s'est répandu au nord jusqu'à 60°. voire...

Historique : L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée « blé des
gaulois » ou « blé sauvage ». Certaines espèces de céréales proches parentes du
blé...

Historique : Il y a déjà plus de 4000 ans que l’homme connaît et se nourrit d’orge. C’est en premier lieu en Abyssinie que l’on retrouve l’origine de l’orge de culture....

Description :
Mélange de boulgour fin et d aromates déshydratés.
Ingrédient(s) : Boulgour fin* (blé dur précuit. pelé. déshydraté et concassé). carottes*. pommes...

Description :
Mélange de boulgour fin et d aromates déshydratés.
Ingrédient(s) : Boulgour fin* (blé dur précuit. pelé. déshydraté et concassé). carottes*. pommes...

Historique : Le boulgour signifie blé concassé. parfois écrit boulghour. bourghol. borghol ou burghul.
C’est une préparation traditionnelle des pays du Moyen-Orient....

Historique : Le boulgour signifie blé concassé. parfois écrit boulghour. bourghol. borghol ou burghul.
C’est une préparation traditionnelle des pays du Moyen-Orient....

Historique :
Le couscous est un plat d'Afrique du Nord. d'origine berbère. populaire dans de nombreux pays.
L'origine du mot couscous est moins sûre. Il vient de...