Algue Fraîche

  • Tartare algues classique 1kg

    BORD A BORD
    colis de 6
    24.28 à l'unité

    Origine :UNITÉ EUROPÉENNE

    . Calibre /Catég. :1kg

    . Contrôle :BIO

  • Tartare d'algues classique 110g

    BORD A BORD
    colis de 6
    4.13 à l'unité

    Origine :UNITÉ EUROPÉENNE

    . Calibre /Catég. :110g

    . Contrôle :BIO

  • Tartare d'algues provençal 110g

    BORD A BORD
    colis de 6
    4.13 à l'unité

    Origine :UNITÉ EUROPÉENNE

    . Calibre /Catég. :110g

    . Contrôle :BIO

  • Moutarde aux algues fraîches 140g

    BORD A BORD
    colis de 6
    3.94 à l'unité

    Origine :UNITÉ EUROPÉENNE

    . Calibre /Catég. :140g

    . Contrôle :BIO

  • Haricot de mer 120g

    MARINOË
    colis de 6
    2.63 à l'unité

    Le Haricot de mer est appécié en cuisine pour son goût raffiné et sa saveur iodée qui se marient trés bien avec les légumes, poissons, riz...Frit, il constitue un amuse-bouche original. .

  • Tartare de nori 110g

    BORD A BORD
    colis de 6
    4.6 à l'unité

    Origine :France

    . Calibre /Catég. :110g

    . Contrôle :BIO

  • Kombu royal 120g

    MARINOË
    colis de 6
    2.61 à l'unité

    Algue marron pouvant atteindre 5m de long de la famille des laminaires, le kombu est retrouvé tout au long du littoral européen. Nom latin : \‘Laminaria digitata\‘

    L\'algue Kombu, qui signifie \‘bonheur\‘ en japonais, est considérée dans la culture orientale comme plante médicinale. Excellente source d\'iode, de magnésium, de calcium et de vitamine B12, c’est aussi au prébiotique (amélioration du transit) et un coupe-faim. Le kombu est également l\'algue la plus riche en iode naturel.


    Dégustation
    Le kombu a une texture épaisse et charnue et un gout iodé/sucré très apprécié des grands chefs. C’est un ingrédient qui rehausse le goût des aliments sans masquer la saveur des plats.

    C\'est le composant de base du bouillon japonais, le \‘dashi\‘. Préalablement cuit au bouillon environ 20 min, il accommode parfaitement soupes, bouillons mais aussi omelettes, poissons et légumes.

    Il peut également être servi frit pour l\'apéritif ou en accompagnement d’une soupe ou d’un poisson.

    Grâce à ses lanières résistantes, le kombu permet de réaliser des papillotes et des aumônières de poisson ou de viande. Cela permet une cuisson riche en saveurs sans l’utilisation de papier aluminium.

    En adjuvant de cuisson des légumes sec .

  • Spaghetti de mer 120g

    BORD A BORD
    colis de 6
    2.27 à l'unité

    Origine :France

    . Calibre /Catég. :120g

    . Contrôle :BIO

  • Laitue de mer - algue de saison 120g

    MARINOË
    colis de 6
    2.93 à l'unité

    Son nom de laitue n\'est pas usurpé tant elle ressemble à sa cousine terrestre ! En plus, elle est très riche en iode, en vitamine C et en fer. .

  • Tartare algues citron confit 300g

    BORD A BORD
    colis de 6
    8.6 à l'unité

    Origine :UNITÉ EUROPÉENNE

    . Calibre /Catég. :300g

    . Contrôle :BIO

  • Pesto vert 120g

    MARINOË
    colis de 6
    4.78 à l'unité

    6 x 120g, Certification : NATUREL

  • Wakame citron tartare 120g

    MARINOË
    colis de 6
    4.78 à l'unité

    6 x 120g, Certification : NATUREL