Aide Culinaire S/Gluten

Origine : PRÉPARATION DE CELIANE
Calibre /Catég. :500g
Contrôle :Autriche

Ingrédients :

Chocolat en poudre* 37% (cacao* : 32% minimum), sucre de canne blond*, farine de riz demi complète*, poudre à lever* (extraits de concentré de jus de raisin*, amidon de maïs*, bicarbonate de sodium), gomme d’acacia*.

*issu de l’agriculture biologique. Conditionnement : 300g – environ 8 parts

Préparation pour "Gâteau au chocolat"

Prévoir les ingrédients bio suivants :
60 ml de lait ou boisson végétale,
90 g de beurre ou margarine,
3 oeufs entiers

Préparation :
1) Préchauffer votre four à 180°C
2) Verser la préparation dans un saladier et ajouter le lait,
le beurre fondu et les oeufs.
3) Mélanger au fouet manuel ou au batteur électrique pendant quelques minutes le temps que la préparation devienne légère et mousseuse.
4) Verser dans un moule préalablement beurré et faire cuire environ 30 minutes suivant la texture souhaitée (plus ou moins fondante).

Déclinaison en cookies

Prévoir les ingrédients bio suivants pour environ 25 cookies :
60 g de beurre (ou margarine) et 1 oeuf entier

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C.
Verser la préparation dans un saladier et ajouter le beurre fondu et l’oeuf Pétrir manuellement puis façonner des petites boules de la taille d’une noix ; les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les aplatir d’environ 5 cm de diamètre sur 0,5 cm d’épaisseur (les espacer de 2 cm).
Faire cuire environ 10 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de décoller.
Selon vos envies, ajouter 20 g de pépites de chocolat.

Origine :

. Calibre /Catég. :500g

. Contrôle :BIO

Ingrédients :

Farine de riz demi-complet*, farine de millet* (28%), graines* (10%) (lin brun*, chanvre*), gomme de guar*, sel marin.

* ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Origine :France

. Calibre /Catég. :500g

. Contrôle :BIO

Origine :Hollande

. Calibre /Catég. :150g

. Contrôle :BIO
.

Origine :Thailande

. Calibre /Catég. :400ml

. Contrôle :BIO

Origine :

. Calibre /Catég. :50g

. Contrôle :BIO

Lev'quinoa : Une préparation fermentescible à base de quinoa. Ce Lev’ Quinoa s’utilise aussi bien avec de la farine de maïs, de riz, de quinoa, de sarrasin ou encore de châtaigne… Le sachet convient pour la mise en œuvre d’1 kg de farine. 50gr 

BIO

Origine :France

. Calibre /Catég. :500g

. Contrôle :BIO

Certification : ECOCERT
Levure bio idéale pour tous vos gâteaux et pâtisseries ! Produit sans gluten et sans phosphate.
Incorporer la poudre avec la farine lors de la réalisation de vos pâtisseries. 1 sachet de poudre à lever Natali = 250g de farine

Les ingrédients ont été choisis pour leur côté naturel ainsi que pour leurs vertus nutritionnelles : L\'amidon de maïs :
- Ingrédient neutralisant permettant la conservation de notre produit.
- Issu de l\'agriculture biologique.
- Contrairement à la majorité de nos concurrents, nous utilisons un amidon de maïs, et non de blé, pour offrir à nos clients un produit sans gluten.

Le bicarbonate de sodium :
- Ingrédient levant par dégagement de gaz (CO2).
- Ce sel a largement fait ses preuves au fil du temps.
- Il est traditionnellement utilisé en pâtisseries pour apporter légèreté et moelleux.
- Il favorise la digestibilité du produit.

L\'acide tartrique :
- Constituant naturel du raisin, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vin.
- Obtenu après distillation.
- Renforce l\'effet du bicarbonate (levée accentuée).
- Neutralise le goût légèrement amer du bicarbonate de sodium..

Origine :France

. Calibre /Catég. :50g

. Contrôle :BIO

Origine :France

. Calibre /Catég. :60g

. Contrôle :BIO