Sel & Aromate

Certification : ECOCERT
Le Goma-sio, du japonais goma (sésame) et shio (sel) est un condiment à saupoudrer sur les aliments.
Les graines de sésame et le sel sont légèrement grillés au feu de bois puis broyés à la meule de pierre.
Chaque particule de sel est alors eLe Goma-sio, du japonais goma (sésame) et shio (sel) est un condiment à saupoudrer sur les aliments.
Les graines de sésame et le sel sont légèrement grillés au feu de bois puis broyés à la meule de pierre.
Chaque particule de sel est alors enrobée par l’huile des graines de sésame. Cet enrobage ne masque ni la saveur, ni les qualités nutritionnelles du sésame, mais permet une meilleure assimilation du sel en le végétalisant.
Le sésame qui entre dans la composition du goma-sio, est connu pour sa richesse en phosphore et magnésium.
Riche en lipides et source importante de lécithine, le goma-sio est un aliment type de la cellule nerveuse et cérébrale. le sel de mer, lui, est une source incomparable d’oligo-éléments rares.

Conseil d’utilisation : Saupoudré sur les céréales ou les crudités, à raison d’une cuillerée à soupe par repas, le goma-sio relèvera par son goût de noisettes, la saveur de tous vos plats.

Analyse nutritionnelle moyenne (pour 100 g)
Valeur énergétique 2591 KJ soit 620 Kcal
Glucides 13 g
Protéines 19 g
Lipides 55 g
Fibres 4 g
Sodium 5 mg
Potassium 820 mg
Calcium 240 mg
Magnésium 170 mg
Fer 4,3 mg .

Certification : DEMETER
Découvrez le nouveau goma-sio de Jean Hervé, le Goma-sio de la mer, un délicieux mélange de sésame 94.75 %, algues Nori françaises 5 %, et sel non raffiné 4.25 Découvrez le nouveau goma-sio de Jean Hervé, le Goma-sio de la mer, un délicieux mélange de sésame 94.25 %, algues Nori françaises 5 %, et sel non raffiné 4.75 % grillé et broyé à la meule de pierre.

Ce condiment original au goût de noisette est aussi un merveilleux substitut au sel, il permet de saler en douceur, et vous apporte le meilleur de la mer avec les algues Nori, et de la terre avec le sésame. L’algue Nori est originaire de France, elle est riche en protéines végétales , en oligo-éléments, et en minéraux.
Avec le Goma-sio de la mer tout le monde peut suppléer à son alimentation afin d’éviter les carences , pour les végétariens mais aussi pour les personnes dont l’alimentation est déséquilibrée.
L’algue Nori en plus de donner un goût unique au goma-sio, est un aliment exceptionnel par sa richesse en minéraux, et vitamines.
Elle est source de peu de calories et ne contient presque pas de graisses. Sa richesse en mucillage (matière qui lubrifie les intestins pour un meilleur transit et limite l’absorption des graisses) en fait une alliée importante dans les régimes amincissants, et par sa richesse en protéines pour les régimes végétariens.% grillé et broyé à la meule de pierre. Ce condiment original au goût de noisette est aussi un merveilleux substitut au sel, il permet de saler en douceur, et vous apporte le meilleur de la mer avec les algues Nori, et de la terre avec le sésame. L’algue Nori est originaire de France, elle est riche en protéines végétales , en oligo-éléments, et en minéraux. Avec le Goma-sio de la mer tout le monde peut suppléer à son alimentation afin d’éviter les carences , pour les végétariens mais aussi pour les personnes dont l’alimentation est déséquilibrée. L’algue Nori en plus de donner un goût unique au goma-sio, est un aliment exceptionnel par sa richesse en minéraux, et vitamines. Elle est source de peu de calories et ne contient presque pas de graisses. Sa richesse en mucillage (matière qui lubrifie les intestins pour un meilleur transit et limite l’absorption des graisses) en fait une alliée importante dans les régimes amincissants, et par sa richesse en protéines pour les régimes végétariens..

Origine :Pakistan

. Calibre /Catég. :200g

. Contrôle :

Origine :

. Calibre /Catég. :40g

. Contrôle :BIO
.

Certification : NATURE ET PROGR

Origine :Pakistan

. Calibre /Catég. :450g

. Contrôle :
.

Origine :UNITÉ EUROPÉENNE

. Calibre /Catég. :35g

. Contrôle :BIO
.

Origine :Allemagne

. Calibre /Catég. :68g

. Contrôle :BIO

Composition : Sel de mer, huile de palme, amidon de mais, extrait de levure, légumes (1%) (carottes, oignons), persil, curcuma.

(*) Produits issus de l'agriculture biologique.Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g :

- Valeur nutritionnelle pour 100 ml:
- Valeur énergétique: 27 kj/7 kcal
- Protéines: 0.2 g
- Glucides: 0.3 g
- Lipides: 0.5 g
- Sodium: 0.4 g

Conditionnement : Paquet de 8 cubes= 80gr

.

Origine : THE GINGER PARTY
Calibre /Catég. :190g
Contrôle :NON UE

Délicieux mélange de fruits secs au shoyou et herbes de provence.

A grignoter entre amis, ou lors de petites faims.

 Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g

Valeur énergétique 2567 kJ soit 621 kcal

Matières grasses:           53.2 g - dont acides gras saturés: 6.7 g

Glucides disponibles:      7.8 g - dont sucres:                       4.8 g

Fibres:                               11.8 g   

Protéines:                         21.9 g

Sel:                              1.32 g

Ingrédients: Noix de cajou du Vietnam*, arachides de Chine*, amandes complètesd'Italie*, noisettes d'Italie*, Shoyou du Japon* (soja*, blé*, sel, Aspergillus Oryzae), graines de tournesol de Bulgarie*, herbes de provence*(marjolaine*, origan*, thym*).

       * issu de l'agriculture biologique 

Origine : PALUDIER (LE)

. Calibre /Catég. :250g

. Contrôle :France








Fleur de Sel

Fruit de toute la tradition et du savoir-faire des paludiers de Guérande, la Fleur de sel Le Paludier de Guérande est composée de petits cristaux qui se forment à la surface de l’eau des œillets. Très rare et de qualité exceptionnelle, elle est cueillie, délicatement, à « fleur d’eau », à l’aide d’une lousse, puis simplement égouttée au soleil. Conformément au cahier des charges IGP, elle est sans additif. Sa saveur et sa texture particulière sublimeront tous les mets qu’elle accompagne. Elle est idéale en finition sur une viande, une salade, un foie gras…

Pour accompagner toutes les envies, la fleur de sel Le Paludier de Guérande est disponible en 5 déclinaisons : en boite ronde de 125g, en sachet transparent de 250g, en sachet jute violet ou beige de 250g et en sachet de 1 kg.