Sel & Aromate

Origine :France

. Calibre /Catég. :32g

. Contrôle :BIO
.

Origine : THE GINGER PARTY
Calibre /Catég. :190g
Contrôle :NON UE

Certification : ECOCERT

Origine : CELNAT

. Calibre /Catég. :50g

. Contrôle :France

Concentré naturel des eaux thermales de Vichy

Les sels des eaux thermales de Vichy contiennent une synergie de minéraux et d'oligo-élements bénéfiques.

Les sels minéraux de Vichy sont destinés à reconstituer une eau de boisson aux propriétés anti-acides. Ils peuvent également être utilisés en cuisine : 
- dans l'eau de cuisson des aliments ils permettront une meilleure conservation de la couleur des légumes ainsi qu'un temps de cuisson réduit pour les légumineuses. 
- en tant que substitut partiel du sel grâce à leur gout légèrement salé. 
A noter, malgré le goût salé des sels minéraux de Vichy, il n'y a pas de risque d'augmentation de la pression artérielle. En effet, le goût salé des sels de Vichy est principalement dû au bicarbonate de sodium. Or, le sodium favorise l'hypertension artérielle uniquement lorsqu'il est associé aux chlorures. Les sels minéraux de Vichy peuvent ainsi être un allié pour les personnes soumises aux régimes sans sel.

Préparation pour 1 L de boisson :

• dissoudre 1 cuillère à café (5 g) dans un litre d'eau
• mélanger puis laisser reposer jusqu'à dissolution des cristaux (env. 30 minutes)
• bien refermer la bouteille et consommer dans la semaine.
• agiter avant emploi, les sels minéraux ont tendance à se redéposer

Origine : PALUDIER (LE)

. Calibre /Catég. :1kg

. Contrôle :France

Sel Moulu

Issu du gros sel récolté par nos paludiers, le sel moulu Le Paludier de
Guérande est égoutté au soleil, séché et moulu. Naturellement gris et sans
additif, et conformément au cahier des charges IGP, le sel moulu Le
Paludier de Guérande accompagnera parfaitement tous vos plats en cuisine ou
salera tous vos mets sur la table.

Format : Sachet de 1kg
.

Certification : ECOCERT
Piment langue d'oiseau
Nom latin : Capsicum frutescens
Petit piment d'Afrique orientale de la taille d'une langue d'oiseau, très brûlant. L'Europe a découvert le piment en 1495, en même temps que l'Amérique, dont il est originaire.
Conseils d'utilisation :

La capsaïcine, principe piquant caractéristique des piments, est présente dans les graines, la chair et la peau en quantité variable selon l'espèce et le stade de maturité. Les petites variétés pointues sont plus fortes que les grandes variétés arrondies.
On peut grossièrement classer les piments en cinq catégories : doux, doux-moyen, moyen, moyen-fort, fort, et très fort.
Le paprika se classera dans les doux et le piment langue d'oiseau dans le très fort.
Utilisez-le entier dans les soupes, les ragoûts, et pour aromatiser vinaigre et huiles.Odeur âcre, saveur chaude, brûlante.
Matières disponibles :

entier poudre

Certification : DEMETER
Découvrez le nouveau goma-sio de Jean Hervé, le Goma-sio de la mer, un délicieux mélange de sésame 94.75 %, algues Nori françaises 5 %, et sel non raffiné 4.25 Découvrez le nouveau goma-sio de Jean Hervé, le Goma-sio de la mer, un délicieux mélange de sésame 94.25 %, algues Nori françaises 5 %, et sel non raffiné 4.75 % grillé et broyé à la meule de pierre.

Ce condiment original au goût de noisette est aussi un merveilleux substitut au sel, il permet de saler en douceur, et vous apporte le meilleur de la mer avec les algues Nori, et de la terre avec le sésame. L’algue Nori est originaire de France, elle est riche en protéines végétales , en oligo-éléments, et en minéraux.
Avec le Goma-sio de la mer tout le monde peut suppléer à son alimentation afin d’éviter les carences , pour les végétariens mais aussi pour les personnes dont l’alimentation est déséquilibrée.
L’algue Nori en plus de donner un goût unique au goma-sio, est un aliment exceptionnel par sa richesse en minéraux, et vitamines.
Elle est source de peu de calories et ne contient presque pas de graisses. Sa richesse en mucillage (matière qui lubrifie les intestins pour un meilleur transit et limite l’absorption des graisses) en fait une alliée importante dans les régimes amincissants, et par sa richesse en protéines pour les régimes végétariens.% grillé et broyé à la meule de pierre. Ce condiment original au goût de noisette est aussi un merveilleux substitut au sel, il permet de saler en douceur, et vous apporte le meilleur de la mer avec les algues Nori, et de la terre avec le sésame. L’algue Nori est originaire de France, elle est riche en protéines végétales , en oligo-éléments, et en minéraux. Avec le Goma-sio de la mer tout le monde peut suppléer à son alimentation afin d’éviter les carences , pour les végétariens mais aussi pour les personnes dont l’alimentation est déséquilibrée. L’algue Nori en plus de donner un goût unique au goma-sio, est un aliment exceptionnel par sa richesse en minéraux, et vitamines. Elle est source de peu de calories et ne contient presque pas de graisses. Sa richesse en mucillage (matière qui lubrifie les intestins pour un meilleur transit et limite l’absorption des graisses) en fait une alliée importante dans les régimes amincissants, et par sa richesse en protéines pour les régimes végétariens..

Origine : PALUDIER (LE)

. Calibre /Catég. :500g

. Contrôle :France

Sel Moulu

Issu du gros sel récolté par nos paludiers, le sel moulu Le Paludier de
Guérande est égoutté au soleil, séché et moulu. Naturellement gris et sans
additif, et conformément au cahier des charges IGP, le sel moulu Le
Paludier de Guérande accompagnera parfaitement tous vos plats en cuisine ou
salera tous vos mets sur la table.
Format : Sachet de 500g
.

Origine :NON UE

. Calibre /Catég. :45g

. Contrôle :BIO
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Gomasio de la mer : condiment japonais à base de sésame, de sel et d'algues Nori, à saupoudrer sur les céréales ou les crudités. Label européen de l'agriculture biologique. Pot de 300g.

Origine :France

. Calibre /Catég. :36cl

. Contrôle :BIO

Les assaisonnettes, tellement plus qu'une vinaigrette!
L’INTENSE: Moutarde, Ail, Paprika.
Plaisir:
L'acidité de la moutarde et la puissance de l’ail subtilement relevées par les notes poivrées du paprika.
Une signature puissante et intensément aromatique
Santé:
Colza et Olive pour des apports complets en Oméga-3, -6, -9 et Vitamine E, associés aux bienfaits de l'ail et du Paprika
Naturalité:
0% additifs, 0% gomme de xanthane, 0% carraghénane… juste 100% d'ingrédients agricoles bruts et Bio de nos cuisines !

Ingrédients:Huile de colza* (26%), huile d’olive* (24%), eau, moutarde à l’ancienne* (16%) (vinaigre de cidre*, graines de moutarde*, eau, sel), vinaigre d’alcool*,paprika* (1,8%), ail* (0,9%), sel, ciboulette*.

*Issus de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles:

Contenance: bouteille de 36cL

Label: label AB, Vegan Society

Origine :France

. Calibre /Catég. :36cl

. Contrôle :BIO

Caractéristiques :

Les assaisonnettes, tellement plus qu'une vinaigrette!

La Provençale:
BALSAMIQUE DE MODÈNE IGP, TOMATE SÉCHÉE, THYM
Plaisir:
Le mariage parfait du balsamique, de la tomate séchée et du thym pour une recette très aromatique aux saveurs méditerranéennes.
Santé:
Colza et Olive pour des apports complets en Oméga-3, -6, -9 et Vitamine E, associés aux vertus antiseptiques du Thym.
Comme à la maison
0% additifs, 0% gomme de xanthane, 0% carraghénane… juste 100% d'ingrédients agricoles bruts et Bio de nos cuisines !

Ingrédients   

Huile de colza* (26%), huile d’olive* (24%), vinaigre balsamique de Modène IGP* (20%) (vinaigre de vin*, moût de raisin*), eau, moutarde de Dijon* (graines de moutarde*, vinaigre d’alcool*, eau, sel), tomates séchées* (3%) (tomates*, sel), concentré de tomates*, thym* (0,6%), sel.       
*Issus de l’agriculture biologique