Historique :
La canne à sucre est originaire d’Inde et de la Chine du Sud. Vers 510, elle est introduite par les Perses sur les bords de la Méditerranée orientale, puis au VIIe siècle par les Arabes en Egypte, Rhodes, Chypre, Afrique du Nord, ... Quand le sucre a été importé en Angleterre pour la première fois en 1264, il était considéré comme un médicament et un édulcorant alimentaire, que seulement les riches pouvaient acheter. Le sucre de canne est apparu en France au XIème siècle, ramené des croisades de Palestine et de Syrie. Au 16ème siècle, les conquérants de l’Amérique ont implanté aux Antilles, au Mexique, à Cuba et au Brésil la canne à sucre, puis dans les îles de l’océan Indien et de l’Indonésie.
Description :
Sucre blond de canne cristallisé non raffiné de couleur blond doré et à la saveur douce (plus doux qu’un sucre roux). Les cristaux de sucre mesurent entre 0,4 et 0,8mm.
Ingrédient(s) : Sucre blond de canne biologique
Process de fabrication : 1. Pressage des cannes à sucre/ 2. Chauffage du jus de canne / 3.Stérilisation du jus /4.Clarification /5. Filtration 6. Evaporation sous vide / 5. Cristallisation / 6. Centrifugation /7. Séchage / 8. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
Le sucre blond de canne peut s'utiliser dans les desserts lactés, thés, cafés, chocolats et dans les pâtisseries (confection des crêpes, gâteaux divers...). Il peut aussi s’utiliser dans la confection des confitures ou des compotes.
- Produit
- Sucre blond canne 5 kg
- Conditionnement
- 5 kg
- Quantité par colis
- 1
- Marque
- MARKAL
- Origine
- Non UE