Ingrédient(s) : sésame complet biologique, sel
Description : Le gomasio (ou gomashio) est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon.
Le mot gomasio est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio (« sel »).
Process : 1. Mélange des ingrédients / 2. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation prévu / Conseils d utilisation :
Le gomasio est idéal pour saupoudrer des légumes vapeur, des viandes blanches, des tartines... Délicatement parfumé, il ne se contente pas de saler : il ajoute aux mets la discrète saveur du sésame.
Cet assaisonnement est aussi apprécié sur les plats chauds, céréales, potages, légumes, pâte à pain, ainsi que pour agrémenter salades et crudités.
Le gomasio est à conserver au frais car les graines ont tendance à rancir.
PRESENTATION
Dernière Mise à Jour Le : 20-11-2014
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Caractéristiques physiques et nutritionnelles
Critères Moyenne pour 100 g Energie.......................................................2469 kJ / 597 kcal Matières grasses....................................48,4 g
dont acides gras saturés.................6,8 g Glucides.....................................................17,3 g
dont sucres.........................................0,3 g Fibres alimentaires................................11,5 g Protéines...................................................17,2 g Sel...............................................................5,3 g
CERTIFICATION
Codification douanière : 1207.40.90 Agriculture: Non UE
Produit issu de l'Agriculture Biologique, conformément au Règlement CE.
Certification biologique du conditionnement et de la distribution : ECOCERT France SAS - B.P. 47 F- 32 600 L'ISLE JOURDAIN (FR-BIO-01)
La licence et le certificat sont accessibles sur le site internet www.markal.fr onglet « Certification » ou sur demande auprès de la société MARKAL.
- Produit
- Gomasio 3 kg
- Conditionnement
- 3 kg
- Quantité par colis
- 1
- Marque
- MARKAL
- Origine
- Non UE