Riz noir cpt thailan. 500 g/6 500 g

Historique: Si le blé est la base de l’alimentation européenne, le maïs celle de l’Amérique du sud, le riz est celle de l’Asie. Cette plante fut cultivée pour la première fois en Inde et au Vietnam. Probablement 4 000 ans avant J.C, est apparue la domestication de la culture de riz sauvage.
Les peuples de la région du Fleuve Rouge furent probablement les premiers à cultiver le riz. Sa
culture a été introduite autours de la Méditerranée par les Arabes, d’abord en Egypte, puis en Espagne et dans les Balkans, et enfin en France vers la fin du 13ème siècle.
Description : Le riz noir est un riz long complet cultivé en Thaïlande et qui possède une enveloppe naturellement pigmentée de noir violet. Cette enveloppe engendre cependant une cuisson plus longue que pour un riz traditionnel. En Asie, le riz noir non usiné est utilisé comme colorant naturel dans la pâtisserie, les boulettes de pâte, le porridge, les gâteaux du nouvel an et le vin noir.
Ingrédient(s) : Riz noir biologique (Espèce : Oryza sativa)
Process : 1. Nettoyage / 2. Triage / 3. Décorticage /4. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation prévu / Conseils d’utilisation :
Ce riz s’utilise en accompagnement, en salade ou pour la préparation de desserts.
Mettre 1 volume de riz dans une casserole pour 3 à 4 volumes d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 45 min à 60 min à feu moyen.

Produit

Riz noir cpt thailan. 500 g/6

Conditionnement

500 g

Quantité par colis

6

Marque

MARKAL

Origine

Thaïlande