La levure maltée est obtenue à partir de levure (souche : Saccharomyces cerevisiae) et de malt d’orge. La levure est cultivée sur un milieu à base de mélasse de betterave. L’addition du malt apporte une saveur délicatement sucrée à la levure.
Ingrédient(s) : Levure séchée, extrait de malt (7%).
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
Cet aliment est recommandé pour sa teneur en protéines (riche en nombreux acides aminés indispensables) et en vitamines (B1, B2).
La levure maltée est principalement utilisée en saupoudrage et ajout dans diverses préparations culinaires.
Caractéristiques physiques et nutritionnelles : (moyenne pour 100g)
CRITERES
Humidité
Glucides
Dont sucres
Protéines
Graisses
Dont acides gras saturés
Sodium
Potassium
Phosphore
Magnésium
Valeur énergétique
Moyenne pour 100 g
Max. 6 % 36g
9g
47 g
4,8 g 1,6g 200mg 2200mg 1500mg 150mg 320 kcal 1345 kJ
Codification douanière : 2102.20.11 Traçabilité :
Origine de la transformation : France
PRESENTATION
Dernière Mise à Jour Le : 15-05-2013
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CERTIFICATION
- Produit
- Levure maltee 250g/6
- Conditionnement
- 250 g
- Quantité par colis
- 6
- Marque
- MARKAL
- Origine
- UE / non UE