Crozets ble 500g/6 500 g

Historique : Initialement, les crozets étaient de petits morceaux de pâte, découpés au couteau, et que les Dauphinoises jetaient dans leur potage. Elles prenaient bien soin de dessiner une petite croix sur chacun de ces morceaux d'où le nom de “crozet ”. D'origine piémontaise, les crozets constituaient sous l'ancien régime la nourriture essentielle des mineurs du pays d'Allevard. Chaque vallée connaissait des formes, des saveurs et des recettes originales accompagnées des produits de saison.
Description : Les crozets sont une variété de pâtes alimentaires spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique.
Ingrédient(s) : farine de blé tendre*, œuf* *produits issus de l’agriculture biologique
Process de fabrication :
1. Mélange /2. Extrusion /3. Séchage /4. Conditionnement
Conseil de préparation (pour 2 personnes):
Portez à ébullition 1,25litre de bouillon de poule ou de pot-au-feu (on peut utiliser des bouillons-cubes). Versez-y 125g de crozets. Laissez cuire à feu doux pendant 10 à 12mn en remuant de temps à autre. Egouttez, salez, poivrez et ajoutez aux crozets un bon morceau de beurre. Ces crozets peuvent accompagner tous les plats de viande, en particulier les viandes en sauce : bœuf bourguignon, civet de lapin, saucisses au vin blanc, rôti au jus, etc.
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr

Produit

Crozets ble 500g/6

Conditionnement

500 g

Quantité par colis

6

Marque

MARKAL

Origine

France