Flocons d‘avoine gros 500g

Certification : ECOCERT
FLOCONS D’AVOINE GROS ET PETITS BIOLOGIQUE
Les renseignements figurants sur la présente fiche ne sont fournis qu'à titre indicatif et ne peuvent en conséquence constituer un engagement contractuel.
MARKAL Produits Alimentaires - Z.A. Les Plaines - B.P. 18 - 26 320 St Marcel-lès-Valence - tél. /fax: +33 (0)4 75 58 72 20 /90 31
Site internet : www.markal.fr e-mail : markal@markal.fr
FICHE TECHNIQUE Dernière Mise à Jour
Le 15/09/2008
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PRESENTATION
Historique : Originaire de Perse, l’avoine est probablement cultivée depuis l’âge de fer.
Le flocon d'avoine est une denrée alimentaire, à base d'une céréale, l'avoine, transformée en
flocons. Les flocons d'avoine sont principalement consommés dans les pays de culture anglosaxonne,
sous le nom de porridge. L’avoine est riches en protéines, en matières grasses et en
substances stimulantes.
Ingrédient(s) : Produits obtenus à partir de grains d’avoine (Avena sativa).
Process de triage :
1. Nettoyage / 2. Décorticage / 3. Coupage / 4. Cuisson à la vapeur / 5. Floconnage / 6. Séchage /
7. Conditionnement.
Utilisation prévu / Conseils d’utilisation :
Les flocons d’avoine épaississent les soupes et crèmes, on peut en rajouter dans les purées, en faire des
galettes végétales, des omelettes, des gratins, des terrines végétales, pains de légumes, des crumbles,
puddings
Ces flocons ayant été précuits à la vapeur, il est possible de les consommer sans cuisson dans du lait chaud ou
froid au petit-déjeuner.
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
CRITERES Moyenne pour 100 g
· Humidité Max. 12.5 %
· Glucides 55 à 57g
· Protéines 13 à 15 g
· Lipides 5.9 à 7.9 g
· Fibre 10-12 g
· Valeur énergétique 330 à 350 Kcal
1 440 à 1 480 KJ
Densité relative :
Flocons d’avoine gros : 390-410 g/L
Flocons d’avoine petit : 415-425g/L
CERTIFICATION
Codification douanière : 1104.12.90
Traçabilité :
Agriculture : Finlande
Origine de la transformation : Finlande
Etiquetage :
Produit issu de l'Agriculture Biologique, conformément au Règlement CE N° 2092/91. Il est cultivé et
conservé sans aucune adjonction de conservateurs ni de produits chimiques de synthèse et n'a subi
aucune modification génétique.
FLOCONS D’AVOINE GROS ET PETITS BIOLOGIQUE
Les renseignements figurants sur la présente fiche ne sont fournis qu'à titre indicatif et ne peuvent en conséquence constituer un engagement contractuel.
MARKAL Produits Alimentaires - Z.A. Les Plaines - B.P. 18 - 26 320 St Marcel-lès-Valence - tél. /fax: +33 (0)4 75 58 72 20 /90 31
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FICHE TECHNIQUE Dernière Mise à Jour
Le 15/09/2008
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Certification biologique de la production : Finish Food Safety Authority Evira – Mustlalankatu 3 00790
HENLSINKI - FINLAND
Certification biologique du conditionnement et de la distribution : ECOCERT France SAS -
B.P. 47 – F- 32 600 L'ISLE JOURDAIN (FR.AB.01)
La licence et le certificat sont accessibles sur le site internet www.markal.fr onglet « Certification » ou sur
demande auprès de la société MARKAL.

Produit

Flocons d‘avoine gros

Conditionnement

500g

Quantité par colis

6

Marque

MARKAL

Origine

UNION EUROPÉENNE