Sel & Aromate

DescriptionLa véritable Cannelle de Ceylan (nom scientifique : Cinnamomum zeylanicum), à ne pas confondre avec la Cannelle de Chine (Cinnamomum cassia), bien moins...

CardamomeNotre cardamome “fruits” parfumera agréablement toutes sortes de plats, aussi bien sucrés que salés.

Description La cardamome, originaire de l’Asie du Sud-Est, est très aromatique et se marie bien avec de nombreuses saveurs.
Conseils d’utilisation : à saupoudrer...

DescriptionLe clou de girofle n’est autre que le bouton floral du giroflier, qu’on a fait sécher.Conseils d’utilisation : épice incontournable traditionnellement...

DescriptionLa coriandre est aussi connue pour ses graines que pour ses feuilles, très aromatiques. Forme moulue pour une utilisation simplifiée.Conseils d’utilisation...

DescriptionEpice incontournable, le cumin est présent dans un grand nombre de traditions culinaires.
En graines entières.Conseils d’utilisation : idéal sur le fromage...

DescriptionLa coriandre est aussi connue pour ses graines que pour ses feuilles, très aromatiques. Forme moulue pour une utilisation simplifiée.Conseils d’utilisation...

DescriptionLe curcuma est très en vogue ces dernières années pour ses allégations de santé. Quoi qu’il en soit, il s’agit d’une épice majeure pour la cuisine, qui...

Ingrédients : curcuma*, coriandre*, gingembre*, cannelle*, fenugrec*, oignon*, poivre noir*, carvi*, girofle* (clou de girofle*, griffe de girofle*), muscade* *...

Plante sauvage spontanée dans la région méditerranéenne, le fenouil est surtout connu par ses variétés cultivées pour leur bulbe consommé comme légume. Mais ses...

DescriptionSon odeur unique ne vous laissera pas indifférent. Il confère son goût caractéristique au célèbre bouillon Maggi… Traditionnellement prescrit comme reconstituant.
Moulu...

Le Garam masala est un des mélanges classiques de l’Inde. On le retrouve jusqu’à l’Ile Maurice et à la Réunion sous les termes “Massalé”, “Massala”.Conseils d’utilisation...