Le gruau d’avoine correspond au grain entier d’avoine qui a été uniquement débarrassé de son enveloppe.
L’origine et l’évolution de l’avoine restent indéterminées car il existe de nombreuses espèces et sous-espèces de plantes de la famille Avena que l’on a retrouvé dans les régions allant de l’Asie Mineure au Turkménistan en passant par la Transcaucasie et l’Iran. Sa culture s’est ensuite répandue dans le reste du monde.
Autrefois elle était l’aliment de base pour les peuples de l’Europe du Nord, (Vikings, Germains, Ecossais, Irlandais). Elle convient tout à fait au climat des pays scandinaves mais on la retrouve également en France où sa culture est essentiellement biologique.
Préparation :
Prévoir 1 verre de céréales par personne. Faire tremper l’avoine pendant une nuit et jeter ensuite l’eau de trempage.
Verser le volume d’avoine dans 3 fois son volume d’eau froide salée. Cuire à feu doux en couvrant, de 45 minutes à 1 heure à partir de l’ébullition.
- Produit
- Gruau d‘avoine
- Conditionnement
- 500g
- Quantité par colis
- 6
- Marque
- CELNAT
- Origine
- FRANCE