Certification : ECOCERT
Bière de la Brasserie Artisanale Biologique Moulin d’Ascq
L’histoire de la brasserie Moulin d’Ascq débute en septembre 1999 à Villeneuve d’Ascq.
Mathieu Lepoutre a pensé que le meilleur moyen de maîtriser la qualité des matières premières consistait à choisir des produits issus de l’agriculture biologique. Il raconte :
\\\\\\\‘ Pour moi, l’agriculture biologique permet de conserver le goût d’origine des ingrédients que j’utilise et d’en connaître précisément la provenance. Nos fournisseurs sont comme nous, des artisans amoureux de leur produit. Nous participons ensemble à développer un système économique différent qui valorise le travail de l\\\\\\\'ensemble de la filière\\\\\\\‘.
La brasserie utilise un mode de production qui respecte la tradition brassicole de la région. Non filtrée, non pasteurisée, tout est fait pour maintenir le goût authentique des bières d’autrefois.
Moulins d’Ascq est une bière de garde à double fermentation (encuve et en bouteille).
Lieu de production :
Villeneuve d\\\\\\\'Ascq
Brasseur:
Mathieu Lepoutre
Moulin d’Ascq Ambrée:
Caractéristiques :
Bière sur lie de couleur cuivrée, moelleuse, fruitée et caramélisée. Arôme subtil de malt grillé avec une légère amertume. Mousse fine et serrée.
=>Caramélisé, légèrement amère.
Degré d’alcool :
6,6°
- Produit
- Bière ambrée
- Conditionnement
- 75cl
- Quantité par colis
- 6
- Marque
- MOULINS D'ASCQ
- Origine
- UNION EUROPÉENNE