Le sésame est l’une des premières plantes comestibles avec laquelle a été confectionné de l’huile. Son origine est très ancienne : ces graines étaient consommées il y a plus de 7500 ans en Inde et il y a 50000 ans en Chine. Sa consommation s’est ensuite répandue en Afrique, en Asie Mineure, au Proche et moyen Orient et enfin dans le Sud du bassin méditerranéen.
La consommation des graines de sésame est peu répandue en occident. On le retrouve principalement dans de nombreux plats asiatiques, indiens, sri-lankais et chinois.
Ingrédient(s) : graines de sésame noir complet biologique. (Sesanum indicum) Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation prévu / Conseils d’utilisation :
Les graines de sésame noir, au goût plus intense que les graines de sésame complet, permettent de relever, d’apporter du croquant et de la couleur à l’ensemble de vos plats.
Elles seront appréciées pour les recettes de pains, pâtisseries.
Elles pourront également êtres saupoudrées sur vos salades, viandes blanches, poissons, riz...
N’hésitez pas à intégrer les grains de sésame noir dans les recettes de marinades, sauces ou sushis pour plus d’originalité.
Caractéristiques physiques et nutritionnelles : CRITERES Moyenne pour 100 g
Energie.....................................................587 kcal / 2426 kJ Graisses...................................................50,0 g
dont acides gras saturés................7,0 g Glucides ................................................... 10,5 g
dont sucres ....................................... 0,3 g Fibres alimentaires...............................11,5 g Protéines ................................................. 18,0 g Sel.............................................................0,12 g
- Produit
- Sesame noir 250g/6
- Conditionnement
- 250 g
- Quantité par colis
- 6
- Marque
- MARKAL
- Origine
- Non UE