Le sésame est une plante oléagineuse cultivée depuis près de 5 000 ans. Les graines de sésame sont de formes ovales, petites et plates d’1 mm d’épaisseur. Les graines ne sont pas de couleur uniforme. Les graines grillées peuvent varier du blanc cassé au gris foncé en passant par l’orange clair et la couleur miel.
Ingrédient(s) : Graine de Sésame (Sesanum indicum)
Process : 1. Nettoyage / 2. Toastage /3. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr Utilisation prévu / Conseils d’utilisation :
Ses petites graines sont très précieuses car elles referment environ 55% d’huile riche en acides gras insaturés.
Il a un agréable goût de noisette et peut se glisser dans de multiples préparations sous forme de purée « tahin » pour assaisonner les sauces, salades et plats et desserts, sur les pains, les biscuits et confiseries. Les graines fraîches sont à conserver au frais car elles ont tendance à rancir.
Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
Dernière Mise à Jour Le : 05-12-2011
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PRESENTATION
CRITERES
Humidité
Glucides
Dont sucres totaux
Protéines (N2*6.2)
Lipides
Dont acides gras saturés
Cholestérol
Fibres
Cendres
Calcium
Sodium
Vitamine A
Vitamine C
Fer
Valeur énergétique
Codification douanière : 1207.40.90
Moyenne pour 100 g
Max.6% 8,5 g
1,8 g 24,7 g 45,4 g 6,9 g <0,5 mg 15g
5,5 g
1153 mg
6,7 mg
<5 μg
<2,5 mg
5,7 mg
571 kcal / 2364 kJ
- Produit
- Sesame complet grille 500g/6
- Conditionnement
- 500 g
- Quantité par colis
- 6
- Marque
- MARKAL
- Origine
- Non UE