Purée de pistache, bio, Jean hervé. Pot de 100 g.
La purée de pistache Jean HERVE n'est faite que de pistaches séchées à l'air chaud puis broyées à la meule de pierre à basse température, pour une meilleure conservation de ses qualités originelles et de son puissant arôme.
La purée de pistache s'utilise diluée, avantageusement mélangée à de la purée d'amande blanche.
Elle s'utilise aussi bien dans la cuisine salée, incorporée dans les sauces, que dans la pâtisserie pour les macarons, crèmes, glaces...
Le pistachier met environ 20 ans pour arriver à maturité, et peut vivre jusqu'à 200 ans; les vergers ont une densité d'arbres assez importante et sont concentrés dans une petite zone géographique de terres noires.
Jean HERVE a choisi de travailler la fameuse pistache de Bronte, réputée à juste titre pour sa saveur incomparable ave d'autres origines.
La roche volcanique d'anciennes coulées de lave de l'Etna fournit un terroir atypique et très spécifique, qui explique en grande partie, avec le climat sicilien, le goût exceptionnel de ce fruit.
Les + produit :
. Pistaches issues de l'agriculture biologique
. Peut s'utiliser en cuisine ou sur une tartine
- Produit
- Purée de pistaches
- Conditionnement
- 100g
- Quantité par colis
- 12
- Marque
- Jean hervé
- Origine
- UNION EUROPÉENNE