AGAR AGAR BIO EN POUDRE

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DE : NATALI
Dans : Algues

1.37 € pour 2 x 4g

Certification : NATUREL
Agar Agar : Un petit sachet pour mille et une saveurs.Gélifiant alimentaire végétal.

L'Agar-Agar est un gélifiant naturel et végétal extrait d'algues marines (en savoir plus sur l'agar-agar). L'agar-agar remplace idéalement la gélatine animale. Agar-agar (extraits d’algues marines) en poudre.
Produit de la mer, il ne peut avoir l’estampille AB mais et autorisé en BIO.

L'Agar-Agar est très pratique en cuisine ; il apporte la texture souhaitée à toutes sortes de préparations salées ou sucrées. L'agar agar vous permettra de donner la consistance idéale à vos terrines et flans de légumes ou de fruits, de démouler parfaitement vos charlottes et mousses, d'épaissir vos confitures et compotes trop liquides, de faire des aspics de fruits et légumes, de l'eau gélifiée et bien d'autres recettes encore.

Conseil d'utilisation de l'Agar-Agar

Dose moyenne pour une texture agréable : 4g par litre = une cuillère à café bombée (les quantités sont à adapter selon les préparations)
Délayer l'agar-agar dans un liquide froid.
Porter à ébullition votre préparation.
La gélification s'opère au refroidissement.
Pour les recettes de desserts, l'agar-agar permet de réaliser des préparations goûteuses, sans colorant, sans conservateur, avec moins de matières grasses et de sucre que les desserts industriels classiques.
L'agar agar est un ingrédient facile et amusant à cuisiner en famille, pour épanouir la créativité des enfants.


Information nutritionnelle

L'Agar-Agar est un mucilage (fibre soluble) qui se gonfle au contact de l'eau dans la poche gastrique provoquant l'effet de satiété.

La satiété ou réplétion est la sensation de plénitude gastrique que l'on ressent à la fin d'un repas lorsque l'on a assez mangé. Autrement dit, l'agar-agar vous remplit l'estomac avec ... pas grand chose car son pouvoir calorique est très faible.

Les produits à base d'agar-agar, comme les entremets notamment, trouvent donc bien leurs places dans le cadre des régimes minceur ou le suivi d'une alimentation équilibrée.

Riche en fibres solubles
Index glycémique faible donc consommable par tous
Fort pouvoir de réplétion (atout dans les régimes minceurs)
Action sur le péristaltisme intestinal
Garanti sans OGM et sans traitement d'ionisation

ARAMÉ

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DE : TERRA SANA
Dans : Algues

11.58 € pour 100g
Certification : NATUREL

FINES ALGUES MARINES

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DE : MARINOË
Dans : Algues

4.5 € pour 40g
6 x 40g, Certification : NATUREL Découvrez la fraîcheur des arômates marins Mélange d\'algues marines: laitue, dulse, nori. Arômates à saupoudrer pour vos crudités, poissons, crustacés, légumes. Origine: Bretagne, France. Ingrédients: algues marines déshydratées1, Dulse1,2, laitue de mer1,3, Nori4 1 Ingrédient écologique 2 palmaria palmata 3 ulva sp 4 porphyra sp Conseils d\'utilisation: Les fines algues s\'utilisent comme les fines herbes aromatiques sur vos crudités, poissons et crustacés. Incorporez les fines algues dans vos sauces chaudes ou froides, les omelettes, les quiches marines.

NORI PLAQUE SUSHI

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DE : SETALG
Dans : Algues

4.95 € pour 30g
6 x 100g, Certification : NATUREL

SALADE DU PÊCHEUR EN PAILLETTES

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DE : LIMA
Dans : Algues

4.19 € pour 40g
6 x 40g, Certification : NATUREL Mélange décoratif d’algues bretonnes en paillettes, pour agrémenter vos potages, sauces, plats de céréales et de légumes en utilisant moins de sel. Vous offrant tous les avantages nutritionnels des nori, laitue de mer et dulse, riche en protéines et minéraux comme l\'Iode.Utilisation A saupoudrer sur les salades, potages et tous plats chauds ou froids. S\'utilise aussi facilement que du persil hâché. La meilleure façon de se familiariser avec les algues est d’utiliser la Salade du pêcheur de la même façon que le persil. Ingrédients Laitue de mer (Ulva lactuca), Dulse (Palmaria palmata), Nori (Porphyra umbilicalis)

WAKAMÉ PAILLETTES

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DE : SETALG
Dans : Algues

11.77 € pour 100g
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